作り方
春キャベツの豚かつ風
材料 （４人分）
豚肉…200ｇ
こしょう…少々
塩…少々
小麦粉…小さじ1
キャベツ…1/4個
きくらげ…4ｇ
グリーンアスパラ…40ｇ
苺…8個<
小麦粉…大さじ2
卵…1/2個
パン粉…32ｇ
油…小さじ２
Ａ
ソース…小さじ２
ケチャップ…小さじ２
水…30ｍｌ
片栗粉…少々
- 千切りにしたキャベツと戻して千切りにしたきくらげは軽く茹でる。
- 豚肉に塩、こしょうと小麦粉をふる。
- １のキャベツときくらげをのせ、包む。
- 小麦粉、溶き卵、炒ったパン粉をつけ、２００度のオーブンで１０分焼く。
- アスパラと共に苺を付け合わせる。
- Ａを火にかけ、とろみをつけ(5)に添える。
ひじきとたけのこのさっと煮
材料 （４人分）
ひじき…8ｇ
たけのこ …100g
人参…80g
出し汁 …200ml
しょうゆ…大さじ２
糸かつお…少々
- 鍋に出し汁を入れ、戻したひじき、千切りにした人参、うす切りにしたたけのこを煮る。
- 器に盛り、しょうゆをかけ、糸かつおをのせる。
新玉ねぎのシーチキンサラダ
材料 （４人分）
新玉ねぎ…２個
貝割菜 …１Ｐ
甘なつ …１個
甘なつの皮 …少々
Ｂ
シーチキン缶…40ｇ
マヨネーズ…大さじ１
酢…大さじ１
こしょう…少々
塩…小さじ1/5
- 玉ねぎは水にさらし、ふきんの中に入れもむ。
- 茹でた貝割菜と玉ねぎ、甘なつ、甘なつの皮を混ぜ、器に盛り、Ｂをかける。
ごはん
材料 （４人分）
ごはん…600ｇ